Le concept en franchise

Qu'est-ce qu'un franchisé en restauration B2B ? Quand on pense franchise en restauration, on imagine immédiatement un fast-food, une pizzeria ou un concept de burgers. Pourtant, il existe un autre modèle — moins visible du grand public, mais souvent plus stable économiquement : la franchise en restauration d'entreprise, aussi appelée restauration B2B. Être franchisé en restauration B2B, c'est un métier d'entrepreneur, pas de cuisinier. C'est un modèle qui attire de plus en plus de profils en reconversion, issus du management, du commerce ou des services. Mais en quoi se distingue-t-il concrètement d'une franchise de restauration classique ? B2B vs B2C [...]